Характеристики пищевых добавок

Во-первых, это вещество, добавляемое в пищу, поэтому его обычно не употребляют в пищу отдельно;
Во-вторых, сюда входят как искусственно синтезированные вещества, так и природные вещества;
Третья цель добавления его в пищевые продукты — улучшение качества, цвета, аромата, вкуса продуктов, а также удовлетворение потребностей в консервации, свежести и технологии переработки.