Диапазон распределения эрготионеина

Эрготионеин распространен в определенных тканях и органах млекопитающих, в основном присутствует в эритроцитах (около 1-2 ммоль/л) и семени некоторых животных. Хотя нет экспериментальных исследований, указывающих на то, что животные могут синтезировать это вещество, безусловно, существуют пути для поглощения и удержания эрготионеина в клетках животных. Для плотоядных эрготамин в тканях животных может обеспечивать их пищевые потребности. Мелвилл. ДБ и Эйх Исследования показали, что злаковые растения также содержат эрготионеин. Мелвилл. ДБ и Генгхоф Д. Последующие исследования С и др. показали, что эрготионеин является общим компонентом во многих микробных клетках и может синтезироваться в нескольких грибах, но не в бактериях. Герцинин, предшественник синтеза эрготионеина, может вырабатываться в съедобных грибах, таких как восхитительные белые грибы, шампиньоны и волосатые зонтики дьявола; Кроме того, зонтик Мао Ту Гуй может также вырабатывать редкие аминокислоты, такие как эрготионеин.